20、决心 (第1/4页)

    果壳香脆。

    豆皮柔韧。

    酱汁鲜甜。

    虾rou鲜美。

    一口咬下去，满嘴都是感受得到的rou，让人感受到大口吃rou的爽感。

    苹果碎提供的淡淡甜味，和虾rou的甘甜相互作用，配合特制酱汁，让鲜味更上一层楼。

    不同食材的口感和香味都各不相同，最后，在口中汇聚成了“美味”二字。

    好吃。

    但是却失败了。

    并没有收到任务完成的提示。

    刘明辉叹了口气，想要自创料理，并不是那么简单的事情。

    这道云龙炸虾味道虽然不错，但是更多的则是澳洲龙虾本身的味道。

    比起直接吃刺身，并没有强上多少。

    既然如此，自己搞那么多复杂的工序，就算是彻底白费了。

    优缺点都有。

    优点是最外面的果壳，炸的非常完美，香脆可口，带着坚果的芬芳，为这道云龙炸虾更添了三分风味。

    刘明辉毕竟是以外壳作为炸制的成功的判断标准，自然是不可能差。

    除此以外，则全部失败了。

    豆皮太薄，在经过高温的料理，已经完全失去了最佳的口感。

    需要更厚一点的豆皮，才能在高温的作用下保持口感。

    温度，是料理最难掌握的魔法。

    油温太高了一点，导致果仁成熟过快，中间包裹的虾rou反而没有得到最好的熟制。

    足够嫩，却不够Q弹，失败。

    至于酱汁，就更加失败了。

    刘明辉以为的创新，反倒成了败笔。

    过量的酱汁，过多的咸味，破坏了云龙炸虾整体的美味。

    好吃，但是却不算什么成功的料理。

    改进空间还十分巨大。