018.许教习 (第6/9页)

虾吧，做法b较简单，速度也能快一点。於是清洗了一下手部，便开始了。

    把虾洗净，剪去虾枪虾须，剪开背部，去掉虾线，然後摊平。然後把粉丝用冷水泡发好，滤g水分，放入盘中中间堆高，虾头向上，把虾围着粉丝摆好。

    之後调个小料汁，蒜切末，放入盐、糖、油、醋，加些酱油搅拌成汁。葱和辣椒切末备用。

    把调好的料汁浇到虾上，开水烧开後上锅蒸熟，再撒上葱和辣椒末，浇上热油即可。

    很快一道花开富贵虾出锅了，它的JiNg致在於摆盘，虾尾组成好似一朵花一般，花开富贵也有着吉祥寓意，在末世多是过年过节时各个家庭会做的私房菜。

    这道菜看似清淡，口感却极为舒适爽口，虾r0U混合着调料中蒜蓉的香气，粉丝也x1收了虾的鲜味，变得顺滑可口。

    刘思源在一旁看着，也是连连惊叹，这道菜不同於g0ng保J丁的爆炒，反而用轻轻蒸熟的方式，更加有一种淡雅之感。

    这也很简单，刘思源很聪明，一看便了解了，很快熟练上手。

    顾小小也是十分满意於小徒弟的伶俐聪慧，见小思源没用多长时间就完全学会了，则对一旁狂咽口水的王掌柜说道：“我做的这一份就送给那位许教习吧。”

    顾娘子入GU了食味轩，也算是他们的二东家，说话自是要听的。

    王掌柜忙点了点头，叫人将顾小小做的那份端去给许教习了。

    他心中也有些了然，这顾娘子怕不是要用这菜去贿赂许教习，让他教导她家孩子吧。

    随即内心一阵赞叹，这就是做母亲的，什麽都要尽力为